首页  酒店行业  学院概况  校园环境  课程介绍  留学瑞士  招生问答  报名  联系我们



学院地址

中国上海奉贤区海思路100号
上海师范大学内

招生办公室
电话:400 675 7725
联系人:张老师
       138 6593 7269

点击这里给我发消息  请点击咨询!
  网站首页 >> 课程介绍  
   
 
课程介绍
 
 


上海锦江国际理诺士酒店管理学院


总经理国际酒店管理研修班2012招生


最新开课时间:2012年5月18日   授课地点:上海市延安西路和江苏路
6大课程模块:房务管理,市场营销,财务管理,餐饮管理,人力资源与质量管理,领导力与团队建设
每一个月集中四天学习,共计6个月6个模块       国内外顶级师资,瑞士酒店管理教育模式


适合对象:
1、酒店业主或主管部门、酒店集团(管理公司)、星级酒店、行业管理部门等单位的董事长、总经理、副总经理等高层管理人员;
  2、中西式快餐业、餐饮配送业、星级饭店餐饮事业部总经理;
3、高级(养生)会馆、茶坊、运动休闲业等的总经理;
4、大、中型餐饮集团、连锁企业董事长、总裁及决策层管理人员;
5、国内外餐饮企业及各地区总经理、高管;
要求具备大学专科以上学历,3年以上相关行业管理经验.
6大课程模块:房务管理、市场营销、财务管理、餐饮管理、人力资源与质量管理、领导力与团队建设
  *中文授课,英文有翻译!
*安排参观考察星级酒店。
*课程教师拥有跨国五星级酒店管理高层工作经验,对酒店业六大核心管理内容进行讲解,同时教授酒店业和商业管理理论知识。

授予证书:上海锦江国际理诺士酒店管理学院国际酒店管理高级研修生课程证书; 学费:24800元;


学院简介:
上海锦江理诺士酒店管理专修学院是经上海市教委批准的一所专门培养酒店管理人才的中外合作学院。由具有50余年办学经验,著名的瑞士理诺士酒店管理学院和排名世界酒店管理集团300强第13位的锦江国际(集团)有限公司强强联手创办,学院是培养国际酒店未来管理人员的坚实基础和摇篮,能为学生提供一个国外留学的机会。

学院优势:
·瑞士理诺士酒店管理学院是排名世界前三的酒店管理学院
·国际化的师资及全英文授课保证课程与瑞士理诺士同步
·众多外国学生保证了学院的全英文环境
·瑞士,美国等多元化的留学途径可供学生选择
·国内一流的大型环境保证学生课余生活
·众多的国内国外就业机会,就业率达98%
·真正的酒店管理课程,学生转学去瑞士美国直接就读三年级
·学生成功赴瑞士留学可享受每学年5000瑞士法郎奖学金

学员反馈:
锦江理诺士的老师理论与案例相结合,激情与精彩相结合,幽默与严肃相结合,丰富的理论知识与妙语连珠般的讲解,使我对酒店的认识有了根本的提高,学到了真正有用的东西,对我的职业生涯的进一步提升有很大的作用! ---- 上海嘉佑高级公馆 经理 赵军

锦江理诺士的业余制课程专业特色鲜明,应用性强,有许多成功的案例分析,极大提高了我们运用基本原理分析问题和解决问题的能力。
---- 上海知名房产公司 高级经理 房艳梅

该课程老师在教学过程中布拘泥与课本上的知识,深入浅出,具有很强的实战性。特别是对一些具体案范例的分析,具有举一反三的重要启示作用。对于我们在以后的实际工作中,具有很好指导意义。
---- 上海丽晶大酒店 大堂经理 李加林

这些课程帮助我理解了饭店管理的方方面面,是我作为一名未来的饭店设计者能够吸收最先进的理念,把最好的创意与酒店运营的实际相结合!
---- 上海时代酒店建筑设计有限公司 经理 吴林昌

锦江国际理诺士之行

欢迎来到锦江国际理诺士酒店管理专修学院!自从我国实行改革开放以来,经济的迅速发展,旅游业的蓬勃兴旺为我国酒店业的发展创造了前所未有的机遇。至2007年底,全国的五星级酒店数量总计近1400家。

酒店业是我国与国际接轨最早、开放步伐最快的行业之一。全球知名的国际酒店集团纷纷进入中国酒店业市场抢滩驻足。目前,世界排名前十位的国际酒店管理集团均已进入中国市场。

三十多年的发展和实践让我们深知酒店行业发展需要掌握现代酒店管理思想和方法的高素质专业人才。本学院依托中国最大规模的酒店管理集团——锦江国际集团,秉承瑞士理诺士50多年严谨、优良的酒店管理教育和培训经验,旨在为中国酒店业的发展培养出更多具有国际视野的顶级酒店职业管理人才。

我们真诚欢迎每年有更多有志于从事酒店管理事业的年轻人加入我们的行列。因为我们的国际酒店管理学院结合了所有帮助你实现职业目标的必要条件。我们热切期待在今后的旅程中与你同路!

余炳炎 简介
锦江国际理诺士酒店管理学院院长、教授、享受国务院特殊津贴专家;长期从事旅游管理与饭店管理的教学和研究,曾任上海旅游高等专科学校常务副校长、教授;上海师范大学教授、硕士生导师;曾由全国旅游饭店星级评定委员会聘为国家级饭店星评员。

何建民 简介
教授、经济学博士、博导、上海财经大学旅游管理系主任,北京大学、清华大学、浙江大学、中山大学、南开大学、上海旅游高等专科学校等中高级酒店经理班特聘教授。留学奥地利获国际旅游管理专家证书。联合国世界旅游组织咨询专家。

张志宏 简介
张志宏在山东大学获得酒店管理学士学位,在美国马萨诸塞大学获得酒店管理硕士学位,同时是酒店人力资源和质量管理课程的助教。他在美国有过多个5星级客房,营销和财务部的工作经历,并发表多篇关于酒店和旅游业的论文,并因此获邀参加多个美国的学术会议。他还曾在酒店管理顾问公司担任多年的顾问。




Erica Liu 就读于加拿大知名大学的商务管理和酒店管理专业,在加拿大知名酒店担任过管理职位,并且参与世界顶级奢华酒店品牌澳门四季酒店和杭州四季酒店的开业筹备工作,担任前厅部的培训负责人。她在这些管理岗位的工作中展示了她的五星级工作品质。这些独一无二的经历和从丰富的酒店工作经验里获得的独到眼光给她的课带来无限的价值,学术的发展也将从中受益匪浅。

Mary Zhang 张老师毕业于上海知名大学外语系,在上海多家五星级酒店担任房务部总监和市场营销总监,有着10多年工作经验。她的课程从实践中来,到实践中去,生动风趣,深得学生好评。她紧密结合星级酒店最新管理模式,理论深入浅出,给学生带来全新的感受。



  2012 国际酒店管理研修班 课程表
 (Les Roches Jin Jiang Certificate in international Hotel Management for   Professionals Schedule 2012)
  星期五 星期六
Friday and Saturday
星期日 星期一
Sunday and Monday
4月 20-23日
Financial and Managerial Accounting
酒店财务管理
Rooms Division Management
酒店房务管理
5月 18-21日 Effective Management and Leadership
领导力与有效管理
Food and Beverage Management
酒店餐饮管理
6月 15-18日 Effective Management and Leadership
领导力与有效管理
Food and Beverage Management
酒店餐饮管理
9月 14-17日 Human Resource and Quality Management
人力资源与质量管理
Hospitality Sales and Marketing
酒店市场营销
10月 19-22日 Human Resource and Quality Management
人力资源与质量管理
Hospitality Sales and Marketing
酒店市场营销
11月 16-19日 Financial and Managerial Accounting
酒店财务管理
Rooms Division Management
酒店房务管理
12月 14-17日 Financial and Managerial Accounting
酒店财务管理
Rooms Division Management
酒店房务管理

酒店餐饮管理  
 

课程描述:
课程旨在使学生掌握餐饮部门管理的必要知识,涵盖整个餐饮环节,包括采购、销售分析、定价和成本控制、生产力管理和培训。 课程还讲解餐饮部、房务部、人力资源部、财务部、市场营销部和工程部间的关系, 分析优秀餐饮服务标准和质量管理。
学习目标:
描述餐饮经理的主要职责,学习独立餐厅、餐饮机构及酒店餐饮的区别。
分析和讨论酒店内设餐厅、独立餐厅和餐饮机构内的餐饮概念。
分析酒店内设餐厅和独立餐厅的组织结构图,运用相关系统进行生产、服务、会计、核算及劳动成本控制的运作。
学习酒店的餐饮预算,分析预算对酒店运营和金融活力的作用。
识别和讨论酒店餐饮部或者独立餐厅操作流程的基本可行性研究,重点探讨核心组成部分。
讨论不同酒店分类市场的需求:宴会、会议、旅行团等。


酒店人力资源与质量管理  
 

课程描述:
课程管理者设置,目的是提高组织运作效率和员工服务质量。 课程强调使用人力资源系统、项目和政策,以实现组织目标。 课程重点关注组织结构的开发和应用,以吸引和保留高素质员工,提高员工工作环境。 课题包括:人力资源管理的角色和地位,人力资源和员工效率测评方法,组织学习和发展,现代补偿惯例,代表,高工作效率体系。
学习目标:
理解团队精神和团队建设原理。
计划和准备工作文件,运用有效的面试技巧,探讨如何通过面试的作用完善纪律管理和提高业绩。
理解人力资源发展的趋势,并能够在公司的实际环境中加以运用。
指出频繁的员工更替可能带来的问题,运用激励战略来留住员工的方法。
应用最新的人力资源管理理念来提升团队的效率。


酒店房务管理  
 

课程描述:
课程以学生掌握的房务部门服务标准和操作技能为基础,教授当前国际酒店业管理要求。重点关注最新发展趋势和房务部营业增长技巧,讲解顾客入住流程和高效服务质量。
学习目标:
分析最新结算方式、行政管理周期和客户入住流程。
分析机械制单和计算机制单的优劣势,实际操作入住、结帐和离店流程。
对于各种系统和房务管理中技术运用进行全面讲解。
如何取得最大的房务收益。
学习并分析夜审的作用。
房务部与其他各部门的协调与沟通。


酒店市场营销  
 

课程描述:
课程重点分析在当前市场竞争激烈的环境下,酒店业现代市场的特点,运用有效、现代、协作的市场营销方案,达到市场渗透最大化。 课程将概括和讨论酒店客户忠诚度,详细研究市场定位和各种品牌战略。结合营收管理技巧分析酒店业定价方法。市场份额、SWOT、竞争、客户和产品分析都将成为市场计划制定的考量因素。此外,学生将学习从整体市场营销战略的角度制定酒店市场营销计划。课程还将讲解谈判技巧和电话销售技巧,并分析新市场的探索。
学习目标:
理解市场营销对酒店行业的重要性。
讲解竞争力分析的步骤。
分析市场分类、目标市场和市场定位原则。 解释营销组合的组成部分。
品牌传播和客户意识的关系。
制定适合于酒店的市场营销工具,学习具有吸引力的销售表述。


酒店财务管理  
 

课程描述:
当前,财务在各行各业中都发挥着至关重要的作用。本课程可以帮助酒店业管理者更深入的学习财务知识,增强运用财务知识进行决策制定的能力。 课程重点讲解饭店财务会计的基础知识,包括会计基本概念,会计记账,会计调整,会计循环等。 在学业结束的时候,学生将能制作财务报表,理解财务在决策制定中的作用,分析和处理财务管理相关的业务。
学习目标:
以酒店业为重点,学习财务知识的重要性。
学习会计的基本的职业道德,认识不同商业结构间的差异。
准确地制作基本的收入报表和资产负债表,并可以分析使用其中的信息。
用统一核算体系类别来关联财务交易。
识别并运用各种库存和成本控制流程。
对实际业务的财务报表进行分析,并以此为基础做出正确的决策和建议。


领导力与有效管理  
 

课程描述:
课程将教授领导力合有效管理的最新理论和最佳实践,启发学生如何发掘自身的领导潜力,并不断完善。 课程重点讲解各种管理和领导类型,分析拥有成功领导力所必须的见解和行为技巧,持续完善个人、团队和组织。 课程通过典型的案例分析,探讨如何在不同的背景下应用管理的技能技巧,提高组织的凝聚力,建立高效的组织结构。
学习目标:
分析管理理论的历史,及其发展应用的过程。
系统的评估一系列的领导模式,并讨论其在商业环境中的应用。
评估在多元文化背景下的领导力展示,发展和有效的应用。
运用恰当的管理方式解决企业发展中的冲突和矛盾。
评估企业内的文化影响和文化融合,讨论企业中的人员的控制和授权问题。


具体费用
学费:24800元
颁发上海锦江国际理诺士酒店管理学院 国际酒店管理专业证书

学费支付:
户名A/C Name:上海锦江国际理诺士酒店管理专修学院

开启行BANK:022786—工商银行上海市延安西路支行
帐号A/C Name:1001278609016256123

电话:400-675-7725  联系人:张老师   手机:138 6593 7269  QQ:139560566  请点击咨询!   
在线报名表
申请人: 申请人或联系人
联系电话: 手机或固定电话021-*******
QQ: 如:12345
课程名称:
留言内容:
图片展示:

 
 
  Copyright@2009 Les Roches Jin Jiang International Hotel Management College. 上海锦江国际理诺士酒店管理学院
在线客服乐语